1975年，周恩来总理提出茅台酒易地生产试验设想，中国科学院将此项目定名为“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”,并将其列为国家重点科技项目。经过综合考察和论证，最后选择在贵州省遵义市十字铺建设试验基地。为保证试验顺利进行，不仅先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝才为代表的28名优秀人才，甚至很多原料、辅料

发布时间： 11-23 16:16

酱香型白酒的说明，中国白酒香型主要起草人，最睿智的白酒专家辛海庭先生晚年多次说过：1979年，第三届评酒会前，在湖南长沙召开了名酒会议，广泛征求意见。

发布时间： 11-15 11:06

季克良，贵州茅台酒厂（集团）名誉董事长、技术总顾问，中国酿酒大师。他在茅台集团工作六十余年，是中国白酒行业“国宝级”人物。本文是由季克良先生亲笔书写。本文讲述了季克良先生对营销的理解以及他的实践。

发布时间： 11-15 11:00

了解酱香型白酒的都应该知道，真正传统的酱酒是大曲和本地小红粮，通过九次蒸，八次发酵，七次取酒而得来的，工艺很多，还要接天地之间，二十四季节…… 很多酒友在喝酱酒的时候，会吐槽说：明明同一品牌的酱酒，但是不同的时间生产的酒拿出来喝，味道有差异，于是认为是厂家质量有问题，甚至是用劣质酒冒充好酒。

发布时间： 11-15 10:51

【酱人席说酒系列：酱香型白酒酿造生产工艺】 酱香酒作为中国酿造白酒的主要香型，深受广大消费者喜爱，深厚积淀成型的酿造工艺，成就酱香型白酒在中国乃至世界蒸馏酒的重要地位。从酱香型白酒生产工艺特点分析，我们可以概括为：四高两长，一大一多。

发布时间： 11-15 10:38

不同的文化背景下，人们的饮酒习惯迥然不同，如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒……

发布时间： 11-15 10:32